Lagnusa é il nome del cru da cui proviene l’uva

Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 90% ed il 10% barriques usate di 1 anno

Si tratta del Dom Perignon assoluto

è quello di rispettare sì il territorio

mezzo milione di bottiglie prodotte ogni anno ed una costanza qualitativa degna di uno chateau bordolese rendono questa azienda una grande realtà che conduce da sempre la convinzione di assecondare al meglio il terroir

Syrah Zymè 2015 Alto Adige DOC Lagnusa é il nome delZym Syrah 2015 di Celestino Gasparoli Tipologia : Rosso fermo Classificazione : IGT Veneto Vitigni : 100% Syrah Regione : Veneto Consumo ottimale: 2021 2036 Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono fatte riposare circa 30 giorni. Fermentazione in vasca di cemento a temperatura naturale per 40 giorni. Affinamento in botti di rovere nuove per almeno 48 mesi, infine un anno in bottiglia. Abbinamento : ideale sia con secondi di carne