stabilizzanti: E340(ii)-E451(i)

GUSTO CIOCCOLATA AL CARAMELLO SALATO

semi di finocchio

La diluizione della Crema Fredda al Cocco nel granitore:

panna e zucchero

Preparato per Granita al Caffè Piatti Pronti in Sous Vide stabilizzanti: E340(ii)-E451(i)Preparato per Granita al Caff in buste da 650 gr I preparati per granita sono semilavorati in polvere per granitore ideali per bar, stabilimenti e gelaterie Diluizione nel granitore: una busta di prodotto da 630 gr + 4 Lt di acqua e attendere circa 30 40 minuti fino alla formazione dei cristalli di ghiaccio. la resa del prodotto una volta montato nel granitore di ca 5 Lt. Si consiglia di mantenere le esatte dosi di preparazione in quanto una sotto