5% Carignano

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica e malolattica in contenitori acciaio

Regione: Côte des Blancs (Francia)

Vitigni: 60% Chardonnay d'annata

Poco a poco emergono note di prugna

Roagna Barbaresco Montefico 2017 Vecchie Viti Cremant d'Alsace 5% CarignanoBarbaresco Montefico 2017 Vecchie Viti Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e