Di colore rosso rubino intenso

Zuccheri: 0

Matura barriques  francese e poi in botti di rovere con successivo affinamento in bottiglia

Abbinamento

Varietà: Sangiovese 100%

Syrah Sole di Sesta Sicilia DOC 2017 - Cottanera tenuta tignanello Di colore rosso rubino intensoCottanera Sole di Sesta 2017 Syrah Tipologia: rosso fermo Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice e diraspatura. Macerazione a temperatura controllata per circa tre settimane. Fermentazione con costanti rimontaggi e follature. Svolta la malolattica. Matura per 12 14 mesi in barrique di rovere francese( di cui 45% nuove). Affina per ulteriori 18 mesi in bottiglia. Abbinamento