Il Gambero rosso di Mazara mostra un corpo compresso lateralmente con addome molto sviluppato

A questo punto togli il brisket dal forno

2 - BARBECUE PORK RIBS4

4 - INTRODUZIONE INDIRECT GRILLING3

Come funziona

Bife De Costilla España Buey Cortes Iberica Peso Minimo:1,75 Il Gambero rosso di MazaraPROVENIENZA DEL TAGLIO Il carattere distintivo del bue iberico un sapore profondo e ricco, fornito dall'et degli animali, quando hanno almeno otto anni. Oltre all'erba fresca per la maggior parte dell'anno possono rosicchiare le foglie delle querce, le stesse che producono le ghiande nutrite con i pregiati maiali iberici spagnoli. Quindi, la carne viene stagionata a secco per oltre 60 giorni. L'elevata marezzatura supportata dal colore rosso intenso