Ma come si fa a cogliere il quadro generale senza perdersi in un’infinità di rivoli e dettagli

a chi rifugge ogni slogan e certezza

Va tutto alla grande

nel maggio 1939

Il libro è rivolto sia ai piccoli

Piccolo atlante dei cibi perduti::Storie di cucina dimenticata dente Ma come si fa aAlberto Capatti tra i pi noti e autorevoli storici della gastronomia a livello internazionale sembra aver attinto dal negozio di un antiquario che tratta oggetti antichi e di modernariato, una moderna stanza delle meraviglie gastronomiche. Il gioco del cibo dimenticato o ricordato allorigine del libro, ma ci si spinge pi in l, e meglio, di alcune analoghe operazioni gi edite. Il libro basato su 50 schede racconto illustrate, che riguardano cibi e