in particolare branzino e tartare di orata

spezie aromatiche quali cannella

rappresenta una speciale interpretazione di un Franciacorta con solo uve Chardonnay e Pinot Bianco

Non stupisce quindi che gli spumanti che ne derivano manifestino un’evidente finezza olfattiva accompagnata da altrettanta intensità e gradevolezza

da allora conserva questo nome insieme al carattere

Chianti Classico Sauvignon in particolare branzino e tartareNOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino. Al naso si distinguono profumi di frutti rossi, more, tocchi di viola; in bocca strutturato,intenso, ben equilibrato, fragrante, fresco, dal tannino incisivo ma calibrato. ABBINAMENTI Si abbina con carni alla griglia, ma grazie alla sua versatilit pu accompagnare anche il caciucco. Scheda Tecnica Chianti Classico DOCG 14% Zona di produzione: Toscana Annata: 2020 Alcool: 13% Capacit: 75 cl. Azienda: Isole e Olena