Il loro programma “Signature” è stato il primo negli USA certificato “Top 1/3 Choice” (cioè la fascia alta del Choice

rappresenta l'apice della qualità nel mondo del manzo

e con il suo midollo che dara' la spinta giusta

La ricetta scientifica

La Riserva Parmigiano Reggiano Dop GLC Top Selection 40 mesi al palato si presenta piena e burrosa

Brisket AUS Black Market 5+ Black Angus Peso Minimo:8,4 Il loro programma “Signature” èDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Brisket (Punta di Petto) in assoluto la preparazione pi complessa fra le classiche dellAmerican Barbecue. la vera sfida del Pit Master, un punto di arrivo incredibilmente impegnativo che richiede grande conoscenza, condizione necessaria ma non sufficiente, unita ad una lunga esperienza di cotture. Arrivare al Brisket perfetto non semplice, nemmeno per un Pit Master esperto. Ma cosa si intende per Brisket perfetto? Si intende