nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia l'affinamento di 30 mesi sui lieviti

morbidezza e struttura

affina in botti di rovere (225 lt

Regione: Umbria

pasta al ragù

Ròi Rosso Riserva 2018 - La Viarte gaja sicilia nei successivi 40 giorni avvieneRi Rosso Riserva 2018 La Viarte Tipologia: rosso Classificazione: D. O. C. Friuli Colli Orientali Vitigni: 50% Refosco dal Peduncolo Rosso, 35% Merlot, 15% Schioppettino. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 2 3 settimane, fermentazione a temperatura controllata (25 28) con frequenti rimontaggi, viene svolta la malolattica e affina in barrique di rovere francese per 24 30 mesi ed altri 12 mesi in