Vinificazione ed Affinamento: le 15 varietà di uve vengono raccolte in base al loro tempo di maturazione e vinificate in vasche di acciaio e cemento

segue  imbottigliamento ed immissione sul mercato

Denominazione: Salento IGTVarietà: NegroamaroGradazione alcolica: 14%Formato: 0

Consigli: servire a temperatura ambiente

secondi di pesce

Kaid Syrah Magnum 2020 Bio - In cassetta di legno Roagna Vinificazione ed Affinamento: le 15Magnum Syrah Kaid 2020 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26 C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: primi e