Si abbina a piatti mediamente strutturati a base di carne e formaggi a pasta dura

Tipico salume apprezzato a livello nazionale

Si informa la gentile clientela che questi prodotti sono da consumarsi previa cottura

che fa da “termoregolatore” non solo per la Sassella ma anche per il resto del territorio vitato

Dalle uve di un singolo appezzamento

Vigna Sassina Grumello DOCG MAMETE PREVOSTINI 2020 liquori amari grappe Si abbina a piatti mediamentePer la produzione di questo vino rosso della Cantina Mamete Prevostini vengono utilizzate uve Nebbiolo in purezza al 100%, provenienti dal comune di Montagna in Valtellina: qui il terreno prevalentemente sabbioso e le vigne godono di un'esposizione a sud e di un'altitudine di 400 m slm. Fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione delle bucce a temperatura controllata. Avviene cos fermentazione malolattica in rovere, con fase di maturazione che