Affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in serbatoi di acciaio con periodici bâtonnage per almeno quattro mesi

con profumazione di mandorla e note minerali

elaborata secondo la tradizione “champenoise” riflette un suo stile proprio che ben si adatta agli champagne “da garde”

Lo Champagne Dom Pérignon 2008 di Dom Pérignon si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati

Affinamento6 mesi in acciaio per il Vermentino

Barolo Ornato 2017 Pio Cesare Toscana IGT Affinamento sulle fecce nobili “surPio Cesare Barolo Ornato 2017 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 00% Vinificazione ed Affinamento: 15 giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 38 mesi in botti di rovere francesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, secondi di carne rossa Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Consumo ideale: 2022 2028 Anno: 2017