Description
Classificazione: AOC Champagne
l’Amarone
Consumo ideale: 2022/2028
pesce in umido
a cui segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Pinéro Ca' Del Bosco 2018 Metodo Classico Classificazione: AOC ChampagneCa' Del Bosco Pinro 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale dell'uva, macerazione e fermentazione alcolica durano circa 17 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 50%, dove affina per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriori 24 mesi. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.
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