pinot bianco 1%Alcol: 12

legno tostato

Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti prima della sboccatura

Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in acciaio per circa un mese

Barollo Frank

Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut Vintage Collection 2018 2012 pinot bianco 1%Alcol: 12C del Bosco Vintage Collection 2018 Extra Brut Franciacorta Tipologia : Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti.