Vitigni: Sangiovese 100%

maturazione in barriques di 2° e 3° per poi affinare in bottiglia

mantenendo una temperatura mai superiore ai 70 gradi

Abbinamento consigliato: servirlo su calice a tulipano di media ampiezza

La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 6 mesi e svolge anche la fermentazione malolattica

Gemola 2016 Vignalta - DOC Colli Euganei Grand Duque d'Alba Vitigni: Sangiovese 100%Vignalta Gemola 2016 DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controlla elettronicamente, con 4 rimontaggi giornalieri, affinamento in botti di rovere nuove per 2 anni ed ulteriori 12 mesi in bottiglia . Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi di carne rossa, selvaggina, salumi. Consumo