La fermentación maloláctica tuvo lugar de forma espontánea en barricas de roble francés de un uso

acidez media y permanencia larga

como la piña

Color: Cristalino

Destilaciones: Tres

Vino Rosado Côté Mas Rosé Aurore 750 ml botana La fermentación maloláctica tuvo lugarVARIEDADES 50% Grenache, 30% Cinsault y 20% Syrah. VIEDO Tipo de suelo: Piedra caliza, tiza con grava, arcilla y esquisto donde hay carignan. Clima: mediterrneo. Rendimiento medio: 70 hl ha VINIFICACION Despus del despalillado de la uva, la fermentacin alcohlica se hace en una cuba termo regulada con remontajes diarios, cada varietal se vinifica por separado, slo se utiliza el jugo de un primer prensado. Tiene una guarda de 2 meses en cubas de cemento