Det är ett vin som känns genomarbetat snarare än påklistrat

där jordmånen domineras av kalk

Skörden i Saint-Émilion görs normalt selektivt för att plocka druvor med mogen frukt men fortfarande bibehållen syra

och all skörd görs för hand för att säkerställa högsta kvalitet

I årgång 2021 blir det extra tydligt

Sylvain Pataille Bourgogne Aligote 2023 Santa Barbara Det är ett vin somSylvain Pataille Bourgogne Aligot 2023 r ett strlande exempel p den Bourgogne vita traditionen, skapad av en av regionens mest passionerade vinmakare. Trots att druvan Aligot ofta str i skuggan av Chardonnay, levererar Pataille en vinupplevelse som r lika unik som den r uttrycksfull. Det hr vinet kombinerar friskhet och elegans med historiens vingslag frn en terroir som alltid haft hgt anseende hos knnare. Smakprofil Vinet har en ljus halmgul frg med