The Macallan grundades 1824 och räknas idag som ett av de mest prestigefyllda destillerierna i Speyside – och i världen

grillat kött och lagrade hårdostar

och här handlar det om total avsaknad av dosage

I en ekologisk odling handlar arbetet mycket om att hålla rankorna i balans och att få ett jämnt uttryck från år till år

särskilt om såsen bygger på fond eller smör

Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva 2014 Domaine Bessin-Tremblay The Macallan grundades 1824 ochBerlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2014 r en av Franciacortas mest ambitisa och lnglagrade cuver ett mousserande vin som visar den klassiska metodens absoluta toppniv i Italien. Hr fr du en single varietal Franciacorta p 100 % Pinot Noir, skapad som en kraftfull men nd minutist balanserad prestigeriserva. Den lnga tiden p jstfllningen ger en komplexitet och djup som f andra viner i kategorin kan matcha, samtidigt som vinet