och för en Champagne med noll dosage blir balansen mellan frukt

där vinets mörka frukt och sammetslena tanniner möter köttets saftighet

gärna något som möter de mogna tanninerna utan att försvinna

Evangile 2019 Merlot från Pomerol förenar djup frukt med elegant kraft och visar varför Bordeaux kan vara så silkeslen

med ungefär hälften nya barriques

Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022 Giscours och för en Champagne medDomaine Des Lambrays Pinot Noir frn Morey Saint Denis 2022 frenar burgundisk elegans med djup, lagringspotential och en finstmnd, mineralisk nerv. Om vinet Domaine Des Lambrays arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis i Bourgogne, dr Pinot Noir fr uttrycka sig genom kalkrik jord, lera och ett klimat som ofta ger bde precision och mogen frukt. Hr handlar mycket om att lta lget tala, snarare n att driva fram en modern, verextraherad stil. Odlingen r