För en mer klassisk regional matchning är entrecôte à la bordelaise ett säkert kort

och det ger just den kombination av kraft och elegans som många förknippar med Bordeaux i klassisk tappning

Servera vinet lätt kylt

men tanninerna känns polerade snarare än strama

ändå inte klumpig

Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico Sordo Giovanni För en mer klassisk regionalPedrotti Trento Brut Riserva 12 r en mousserande ikon frn Trentino Alto Adige dr tidens tlamod fr tala. Flaskorna har vilat 12 r i kllarens stillhet, vilket ger en struktur, textur och aromdjup som r ovanligt fr kategorin. Resultatet r en stramt elegant spumante med fin, ihllande perlage och en personlighet som br lngt vid bordet. Unik fr sin exceptionellt lnga jstlagring, dr Chardonnay str fr precision och citrusrenhet och Pinot Nero sknker ryggrad,