där den andra jäsningen sker i flaska och vinet får vila hela 60 månader på jästfällningen för maximal komplexitet

Servera gärna vinet vid 18–20°C

gärna serverad med krämigt potatismos eller polenta

ett vin som känns traditionellt i bästa mening men ändå samtida i sin renhet och precision

Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 från Gevrey-Chambertin förenar burgundisk elegans med djup

La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 Diesel Farm där den andra jäsningen skerLa Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 r en exklusiv mousserande vin frn hjrtat av Piemonte. Endast framstlld under de allra bsta ren frn utvalda Cortese druvor, representerar denna vintage La Scolcas toppklass av hantverk och tradition. La Scolca har med denna Millesimato Brut skapat en unik upplevelse en dryck som frkroppsligar decennier av tradition och passion. Smakprofil Vinet har en sprakande, gyllene frg med sm,