Jäsning i temperaturkontrollerade tankar följs av lagring på franska ekfat

Vinet lagras därefter länge på jästfällningen för komplexitet och fin mousse

Här dominerar vulkanisk basaltjord

och ger associationer till espresso och kryddor

Det rekommenderas att lufta eller dekantera vinet i minst en timme före servering för att låta alla aromer blomma ut och erbjuda en fulländad upplevelse

Fabrice Chaillou Les Margas 2019 white Valdo Jäsning i temperaturkontrollerade tankar följsFabrice Chaillou Les Margas 2019 r en srprglad Chenin Blanc frn Loire som visar hur lngt en stor vingrdslge och varsam naturvinsvinifiering kan driva uttrycket. Med sin tydliga mineralitet, ovanliga kryddighet och nstan sta fruktkaraktr r det hr en vitvin fr dig som sker ngot personligt, lagringsdugligt och lngt ifrn det frvntade. Smakprofil I glaset framstr vinet ltt grumligt, vilket r typiskt fr stilen och understryker dess naturvinskaraktr. Doften