I denna unga fas vinner vinet stort på luftning – dekantera gärna 2–3 timmar före servering

Jordarna är fattiga

Därefter får vinet vila på ekfat för ytterligare djup och komplexitet

I praktiken är det ett arbete som kräver stor erfarenhet av Champagne

För en mer traditionell regional servering

Caillou Blanc Du Château Talbot Bordeaux, 2024 Jean Fournier I denna unga fas vinnerChteau Talbot Sauvignon Blanc 2024 frn Bordeaux frenar friskhet och elegans med Saint Juliens grusiga terroir i ett stilrent uttryck. Om vinet I Chteau Talbots vita vin kommer Sauvignon Blanc och Smillon frn Bordeaux till ett uttryck som knns bde klassiskt och modernt. Saint Julien r bttre knd fr sina rda viner, men hr mrks hur den grusiga och leriga jorden kan ge vita druvor fin energi och tydlig frukt. Kombinationen av druvsorter brukar ge en balans