med glasyren Ryoku – djupgrön

med vitlök och en mild chilihetta – för marinering

Blanda i furikake – kotsubu arare ger en dimension av crunch som frön och nori inte kan ge ensamma

japanska råvaror

Avsluta soppor eller risotto med några droppar

Vild Blåfenad Tonfisk - Ventresca - finaste detaljen - 120 g kaffekopp med glasyren Ryoku – djupgrönDen exklusivaste detaljen av vild blfenad tonfisk, fngad med den traditionella metoden "almadraba" i vattnen utanfr Cdiz, Spanien. Ventresca styckas frn buken den fetare, mrkare delen med betydligt mer komplex smak. Perfekt bde i en rtt (fram p pastan!) och som huvudperson i en macka, sallad eller till frukostggen nr man vill ha tisdagsmorgonen extra bra. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Almadraba tusenrig fiskemetod: labyrint av nt