sashimi eller grillad forell

kända för sitt engagemang och kvalitetstänkande

En försiktig dekantering i 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp den mörka frukten och låta de florala och örtiga tonerna komma fram – särskilt om vinet dricks ungt i förhållande till sin lagringskapacitet

mogna och silkeslent strukturerade

svamprisotto eller rätter med smöriga såser och milda örter

2022 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc Frank John sashimi eller grillad forellDomaine Sylvain Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Champs Gains Blanc r en elegant och samtidigt imponerande vit Bourgogne med tydlig mineralitet, djup och energi. De gamla vinrankorna frn den lilla premier cru lotten i Champs Gains ger en vinprofil som kombinerar fyllighet, precision och en nstan klassisk Chassagne karaktr. Det hr r en vinmakeri med stark historisk frankring i Chassagne Montrachet, dr familjens tradition strcker sig ver 400 r.