torkade och komplexa stil

med en lätt jordighet som ger karaktär

eller vällagrade hårdostar som Comté och lagrad cheddar

Resultatet är en noggrant balanserad destillatbas som sedan justeras till noll alkohol men med bibehållen komplexitet och smakdjup

Boisson Pierre är en producent i Bourgogne som arbetar i en tradition där Chardonnay får tala genom platsen snarare än genom överdriven vinifiering

Calalta, Mentelibera White IGT Veneto, 2021 Domaine Nathalie & Gilles Fevres torkade och komplexa stilCalalta Mentelibera White IGT Veneto 2021 r en ovanligt personlig och uttrycksfull vitvin frn Veneto som sticker ut redan i frsta glaset. Kombinationen av Bronner, Incrocio Manzoni och Riesling ger en vinstil med bde friskhet, struktur och en spnnande aromatisk utveckling en vinupplevelse som pminner om hur nyskapande den italienska vitvinsvrlden kan vara. Smakprofil I glaset visar vinet en blek, nstan flderblomsfrgad ton med en ltt disig lyster.