Som så kallad récoltant-manipulant (RM) arbetar de enbart med egna druvor från förstklassiga lägen

Att flera årgångar blandas i detta NV-vin visar också en vilja att skapa helhet och kontinuitet

Vinifikationen följer klassisk Bourgogne-tradition: kall förmaceration för att extrahera aromer

rökig mineralitet och en lätt sälta

Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 är en klassisk

2021 Château Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classé St Julien Magnum Petrolo Som så kallad récoltant-manipulant (RM)Chteau Ducru Beaucaillou r ett av de mest eftertraktade namnen i Saint Julien, och 2021 rs rgng i magnumformat ger vinet extra lagringspotential och precision. Slottet r klassat som Deuxime Grand Cru Class frn 1855 och r knt fr sin kombination av djup, elegans och klassisk Bordeaux struktur. Smakprofil 2021 visar ofta en tt, ungdomlig frg med mrk rubinnyans i glaset. Doften brukar prglas av svarta vinbr, krsbr, ceder, grafit, viol och en diskret ton