Here are a couple of recipes we recommend (in Swedish):

When cooked to the right degree of doneness

Salt before but pepper after frying

Pheasant breasts weigh 75-150g so packs up to 275g contain 2 breasts and the higher weights contain 4 breasts

Köttet är oerhört mört och innehåller mycket smak

Dovhjortsytterfilé Rådjur Here are a couple ofYtterfiln r en av de finaste bitarna p dovhjorten och ven en av vra mest populra viltdetaljer. Den har en ngot mildare viltsmak jmfrt med exempelvis lg. Hjortytterfil passar perfekt som huvudrtt fr en familjemiddag eller middag med vnner nr man vill servera ngot verkligen speciellt. Man kan tillreda den p ett enkelt stt i panna eller p grillen och f ett fantastiskt resultat. Sjlva brukar vi steka den i all enkelhet i en het panna, ngra minuter p varje