Det ger vita Bourgogne-viner som känns moderna utan att tappa sin klassiska förankring

I Mâcon kan man få en mer direkt och generös frukt än i de mest prestigefulla delarna av Côte de Beaune

komplexa smaker och en uttrycksfull profil som lyfter detta traditionsbundna vin till nya höjder

Jordmånen utgörs av kalkrik sandstenslera från Tortoniano‑epoken

kyckling eller kanin

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Fattoria San Giusto a Rentennano Det ger vita Bourgogne-viner somBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 r en ovanligt ren och uttrycksfull Chablis dr terroiret fr tala utan filter. Hr fr du klassisk Bourgogne Chardonnay med en tydlig mineralitet, men i en mer naturlig och levande stil, helt utan klaring, filtrering eller tillsatt svavel. Smakprofil Vinet har ofta ett ltt disigt utseende, ngot som r helt i linje med producentens filosofi om minimal pverkan. Doften r frisk och nyanserad med toner av citrus, vit