Tänk medellång jäsning: riktmärke ca 8–24 timmar

läsk eller grönt te

Ringla precis före servering för max doft och arom

skalade räkor

Sort: Akitakomachi

Puffad mochi-snacks – Echigo Seika - 45 g mild umami miso Tänk medellång jäsning: riktmärke caMjukt krispiga mochi puffar pudrade med kinako (rostat sojamjl). Smlter i munnen och smakar rostat, ntigt och milt stt ett klassiskt japanskt "moln snacks" fr kaffe, te eller p sprng. Jag kan garantera att det inte smakar som du tror det kommer gra. Det r frasigt utan att vara hrt, de r luftiga och de r frscha eftersom de inte r flottiga. Kinako kan nrmast beskrivas som att den drar t jordntssmrshllet. Efter att jag testade dem frsta gngen s fick jag