Vinifikationen bygger på ömsesidig respekt för druvmaterialet: jäsning sker långsamt på ståltank

Vinet är skapat uteslutande på lokala druvsorter och fångar essensen av Friuli-Venezia Giulias historiska vitvinsstil

gröna päron och inslag av mineralitet som för tankarna till våt sten och krita

I mogen fas räcker kortare luftning för att väcka de mer subtila

lammstek eller hjort med rostad svamp och en mustig sky

Van Volxem Goldberg GG 2022 Courbis Vinifikationen bygger på ömsesidig respektVan Volxem Goldberg GG 2022 r en knastertorr, hgklassig Riesling frn en av Saar dalens mest mytomspunna vingrdar: Wawerner Goldberg. Hr mts koncentration, textur och sval mineralitet i en vin som just nu r tt och terhllen men med en tydlig lfte om storhet. Som Grosses Gewchs representerar den den allra hgsta kvalitetsnivn fr torra tyska Rieslingviner, med ett uttryck som bde r kompromisslst och klassiskt mosel sariskt. Det hr r en vin fr dig som sker