där vinets mörka frukt och jordiga toner möter köttets djup på ett fint sätt

är ett av Champagnes mest respekterade och traditionstyngda hus

I Bordeaux handlar mycket om att låta de djupa grusjordarna dränera väl och samtidigt hålla värmen

Doften avslöjar direkt ursprunget: finstämd mineralitet från skifferjordarna

I källaren avstjälkas och krossas druvorna varsamt innan jäsning

Domaine Parigot Pommard 1er cru Clos de la Chanière 2022 Domaine Guillemard-Clerc där vinets mörka frukt ochDomaine Parigot Pommard 1er Cru Clos de la Chanire 2022 r en uttrycksfull och karaktrsfull rd Bourgogne frn en av Pommards mest intressanta premier cru lgen. Hemligheten ligger i att frukten kommer frn den absolut bsta delen av Clos de la Chanire, den del som r klassad som 1er cru och det r just hr Alexandre Parigot hmtar sina druvor. Resultatet r en Pommard som kanske inte kommer frn en av de mest bermda namnen p kartan, men som levererar lngt ver