särskilt i ett läge som Burgundys Côte de Beaune

charkuterier eller mjuka ostar får fin skjuts av vinets rödbäriga profil och mjuka tanniner

för här finns både finess och tillräckligt djup för att utvecklas fint under de kommande åren

Domaine Les Monts Fournois är en ansedd producent med rötter djupt förankrade i Champagne-regionens Grand Cru-traditioner

Vinet behöver inte dekanteras men mår gott av att luftas en kort stund i glaset

Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015 Roger Coulon särskilt i ett läge somLa Soufrandire Chardonnay 2015 frn Pouilly Vinzelles visar Burgund i elegant, mogen form, med kalkstenens mineralitet, gul frukt och fin ek. Om vinet La Soufrandire arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Pouilly Vinzelles, mitt i den sdra delen av Bourgogne dr Chardonnay trivs p kalksten och lera. Hr handlar det ofta om att lta druvorna uttrycka platsen snarare n att styra dem hrt i kllaren, och det mrks i vinets tydliga mineralitet och naturliga