där Gamay trivs särskilt bra på granitrika lägen

anis och bakade kryddor som dröjer kvar och gör att man gärna tar en klunk till

Det är ett vin som bygger snarare än glänser

En lagring på 18 månader i fransk barrique

Det som dröjer kvar är framför allt den salta

Volnay Domaine Bzikot Sylvain, 2022 Domaine Ponsot där Gamay trivs särskilt braDomaine Bzikot Sylvain Pinot Noir 2022 frn Volnay i Burgundy bjuder p silkig elegans, rdbrig precision och en fin mineralisk nerv. Om vinet Volnay i Burgundy r en plats dr Pinot Noir ofta fr en fin balans mellan parfym, frschr och struktur, och Domaine Bzikot Sylvain arbetar i den traditionen med fokus p druvans naturliga uttryck. Jordarna kring byn bestr ofta av kalksten och lera, vilket brukar ge viner med bde spnst och ett mer finmejslat djup. rgng