men samtidigt tillräckligt strukturerade för lång lagring

och det märks tydligt i Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022

där marken hjälper vinerna att få den där kombinationen av mineralitet

kakao och en mer linjär form

Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i temperaturkontrollerade tankar

Vaudoisey-Creusefond Auxey-Duresses Blanc 2022 Unshackled men samtidigt tillräckligt strukturerade förVaudoisey Creusefond Auxey Duresses Blanc 2022 r en elegant och karaktrsfull vit bourgogne som visar precis hur finstmda Chardonnay viner frn denna ofta underskattade by kan vara. Hr fr du en koncentrerad, smskalig produktion med tydlig mineralitet och en lcker kombination av frschr och fyllighet. Vinet kommer frn ytterst sm parceller och bjuder p en smakupplevelse som knns bde klassisk och personligt prglad. Den unika styrkan med denna Auxey Duresses