med en frisk syra som lyfter fram den svalare höjden i vingården

sorteras noggrant och jäses traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar

med inslag av kalk och vit dolomit

Vinifikationen är traditionell och utformad för att bevara markens karaktär

Gården drivs i dag av Pierre och Martin Bart

Domaine du Pegau Da Capo 1998 Cognac med en frisk syra somDomaine du Pegau Da Capo 1998 r husets absoluta toppvin och produceras bara under de allra bsta rgngarna i samma anda som ett riktigt storvin med nstan mytisk status. Hr mter du en kraftfull och kompromissls Rhne vin med enorm koncentration, djup och lagringskapacitet, ofta nmnd i samma andetag som omrdets strsta legender. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, nstan blcksvart frg med ett diskret violett skimmer. Doften r exceptionellt geners och