med minimal intervention i källaren och stor respekt för varje enskilt läges särprägel

Här handlar det ofta om att få fram renhet och energi snarare än att jaga extraherad kraft

vilket extraherar maximalt med smak och struktur

För den som uppskattar Bourgogne med både precision och personlighet är det här ett mycket talande exempel

lammstek eller grillad entrecôte

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2015 Domaine Collines med minimal intervention i källarenPodere Le Ripi Cielo dUlisse Brunello di Montalcino 2015 r en elegant och samtidigt kraftfull tolkning av Montalcinos mest ikoniska vin. Det r den mest tillgngliga av husets tre Brunello, men fortfarande ett vin med tydlig personlighet, stor precision och klassisk toskansk djupknsla. Brunello di Montalcino har lnge rknats till Italiens mest ansedda rda viner, och hr fr Sangiovese Grosso verkligen visa sin finaste sida. Smakprofil I glaset visar vinet