Äldre flaskor bör hanteras varsamt och eventuellt försiktigt dubbeldekanteras strax före servering

till exempel fasan eller pärlhöna

ljust fågelkött eller rätter med tryffel och skogssmaker

I hennes portfölj står Via Nuova för det klassiska

och i dag är det framför allt stilen som står i centrum

2020 Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru Brigandat Äldre flaskor bör hanteras varsamtDomaine Faiveley r ett av Bourgognes mest respekterade namn, och Latricires Chambertin Grand Cru visar tydligt varfr. Hr mts precision, elegans och djup i en vinmakningstradition som har frfinats sedan 1825, med en stil som troget speglar sitt ursprung i Gevrey Chambertin. Smakprofil Vinet har en djup rubinrd frg med en klassisk, nyanserad Bourgogne karaktr. Doften r komplex och lockar med toner av rostat fat, kryddor och en diskret blommighet som