Servera vid cirka 16–18 grader och gärna karaffera 1–2 timmar innan servering för att öppna upp aromerna

syrliga körsbär

eftersom den mörka frukten och de mjuka tanninerna klarar både umami och djup i smaken

Vinet bär också tydligt den konstnärliga identitet som länge varit en del av Mouton Rothschild

Någon klassisk dekantering behövs inte

Domaine de la Roche Aiguë Auxey Duresses Blanc 2022 Fourcas Dupre Servera vid cirka 16–18 graderDomaine de la Roche Aigu Auxey Duresses Blanc 2022 r en klassisk, men samtidigt geners vit Bourgogne p Chardonnay, med fin balans mellan friskhet, mineralitet och en ltt, elegant fatkryddighet. Vinet kommer frn en egen, hgt belgen parcel mellan Melin och Saint Romain, dr kalkrik lera ger en tydlig, stenig nerv i smaken. Auxey Duresses r en appellation som lnge levt lite i skuggan av de mer knda grannarna, men som idag hyllas av knnare fr sin