Vingårdsläget är väl exponerat

skapad i mycket begränsade mängder från några av norra Rhônes mest mytomspunna sluttningar

i cirka 12 månader för att utveckla djup och struktur innan blandningen görs och buteljeringen sker

entrecôte med pepparsås eller långlagad oxkind

precision och lagringsduglighet snarare än tyngd för sakens egen skull

Sauvageon Pignier Jura, 2023 Château Pavie Vingårdsläget är väl exponeratDomaine Pignier Chardonnay 2023 frn Jura bjuder p frisk elegans, kalkig precision och en diskret ntighet som speglar regionens svala uttryck. Om vinet Domaine Pignier arbetar i Ctes du Jura med ekologiska och biodynamiska principer, vilket passar fint i ett landskap dr kalksten och lera ger Chardonnay bde ryggrad och energi. Hr handlar det mer om att lta lget tala n att forma om frukten i kllaren, och vinernas tydliga mineralitet brukar vara ett