De hela frukterna får sedan macerera i ett neutralt destillat under lång tid

smått extrema terroiren ger naturligt låga skördeuttag och koncentrerade druvor

men här handlar berättelsen om ett eget uttryck

Schäfer-Fröhlich är en av de mest respekterade producenterna i Nahe och räknas idag som en av Tysklands absoluta toppadresser för Riesling

Champagnehuset Pierre Mignon är familjeägt och beläget i Premier Cru-byn Le Breuil i Vallée de la Marne

Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet, 2014 San Giusto a Rentennano De hela frukterna får sedanEgly Ouriet Brut Millsime 2014, Pinot Noir och Chardonnay frn Champagne, bjuder p djup, precision och kalkig elegans frn Ambonnay. Om vinet Egly Ouriet arbetar i Ambonnay, en av Champagnes mest respekterade byar fr pinot noir, dr den kalkrika jorden ger bde struktur och den tydliga mineralitet som ofta frknippas med omrdet. Vingrdarna brukar odlas med stor noggrannhet och lg avkastning, ngot som passar producentens stil, dr man sker koncentration