Extra Brut-stilen innebär att sötman hålls nere till ett minimum

rubinröd färg som redan i glaset antyder kraft och finess

gjord på 100% Chardonnay

särskilt kombinationen av grus och lera som ger både mognad och struktur

En annan fin väg är långkokt oxkind med rotselleripuré

Pinot Noir Courbes Raies Cellier Saint Benoit Jura, 2023 Pape Clement Blanc Extra Brut-stilen innebär att sötmanCellier Saint Benot Pinot Noir Jura 2023 r en elegant, jordnra pinot med frisk brighet och mineralisk nerv frn Jura. Detta r en vinstil som knns bde lttfotad och precis. Om vinet Cellier Saint Benot arbetar med Pinot Noir i Jura, dr kalksten, mrgel och lera ger vinerna sin tydliga frschr och sin diskreta mineralitet. Den hr typen av jordmn passar srskilt bra fr en druva som Pinot Noir, eftersom den grna visar terroiren snarare n att dominera med