till exempel entrecôte med pepparsås eller lammkotletter med rosmarin

där grusjordar med inslag av lera ger god dränering men också förmåga att behålla viss fukt under varmare perioder

där grus och lera ger de vita vinerna både precision och struktur

där Merlot spelar huvudrollen tillsammans med Cabernet Franc

och just den druvan är en viktig del av husets identitet

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2019 Krug till exempel entrecôte med pepparsåsHaut Brion 2019 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan kombinerar djup, rkig elegans med klassisk Bordeaux finess och stor lagringspotential. Om vinet Haut Brion 2019 kommer frn Pessac Lognan, dr de djupa grusjordarna med inslag av lera och sand ger bra drnering och hjlper rankorna att ska sig djupt ner i marken. I en appellation som ofta prglas av balans mellan kraft och friskhet r det just jordmnen som ger vinerna sin srskilda kombination av energi,