där vinets rundhet möter ostens krämighet på ett elegant sätt

djup och frisk precision från kalk och lera

mineraldrivna och tydligt terroirpräglade

med jäsning i små kärl och mycket försiktig extraktion för att bevara fruktens renhet

Det som gör Cuvée UMAMI unik är kombinationen av gamla vinstockar

2012 Domaine Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru Weingut Emrich-Schönleber där vinets rundhet möter ostens2012 Domaine Joseph Drouhin Griotte Chambertin Grand Cru r en elegant och mycket uttrycksfull Pinot Noir frn ett av Bourgognes mest ansedda lgen i Gevrey Chambertin. Med sin lilla vingrdsareal, kalkrika jord och klassiska Grand Cru karaktr levererar den bde finess, djup och en tydlig knsla av plats. Smakprofil I glaset visar vinet en tt rubinrd frg med fint utvecklad ton. Doften r komplex och nyanserad med krsbrslikr, kandiserade krsbr, en diskret ton