Skörd och vinifiering: Skörden sker selektivt och oftast för hand för att bibehålla Sorbaras ömtåliga skal

Med noggrant vingårdsarbete på höjd

Vinet får vila på jästfällningen i minst 24 månader

eller en vällagrad comté och andra hårda ostar som matchar vinets tanniner

päron och en lätt krämighet rundas av med nyanser av rostat bröd och krita

San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 Domaine Sylvain Morey Skörd och vinifiering: Skörden skerSan Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 r en uttrycksfull tolkning av Sangiovese frn hjrtat av Toscana, dr struktur, frschr och elegans mts i fin balans. Som Riserva br den p en mer koncentrerad och ambitis stil n en klassisk Chianti Classico, med tydlig regional karaktr och lagringspotential. Namnet Il Grigio har blivit vlknt i San Felices portflj och frknippas med vinmakning som frenar tradition och modern precision. Smakprofil I glaset