Ausones viner är kända för sin sällsynta kombination av koncentration

Den malolaktiska jäsningen får ske naturligt och sent

eftersom vinets silkiga struktur och jordiga toner passar fint till sälta och umami

noggrann vinifikation

La Mission Haut-Brion 2018 Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan är en klassisk Bordeaux med djup

Thymiopoulos Vineyards Xinomavro Erde und Himmel 2023 Albert Boxler Ausones viner är kända förThymiopoulos Vineyards Xinomavro Erde und Himmel 2023 r en uttrycksfull rdvin frn Makedonien som visar varfr Xinomavro rknas till Greklands mest intressanta druvor. Hr mts elegans, struktur och ett tydligt mediterrant uttryck i en stil som bde r seris och ltt att fascineras av. Smakprofil I glaset visar vinet en djup rubinrd frg som antyder bde koncentration och energi. Doften r nyanserad med mrka br, plommon och en ltt rtig ton, fljt av jordiga