där mineralitet och en lätt ekton stannar kvar

tobak och mörka bär spela mot sälta och umami

och Syrah för mörkare krydda och färg

men som också har struktur nog för att utvecklas fint under några år

Servera gärna 2023 till mat som har både umami och lite fett

Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023 Domaine Fevre William där mineralitet och en lättLagrange 2023 Cabernet Sauvignon frn Saint Julien i Bordeaux r en elegant, klassisk Bordeaux med djup frukt, struktur och fin mineralitet. Om vinet I Saint Julien r jordarna ofta prglade av grus med inslag av lera, och det passar Cabernet Sauvignon srskilt bra. Fr Lagrange 2023 ger den kombinationen en tydlig ryggrad, medan Merlot och Petit Verdot rundar av och bygger djup i frukten. Vinstockarna drar nytta av den vlknda medeltempererade Bordeaux