Juryns omdöme:

smörgåsar men framför allt till kallrökt lax och räkor

Gravad rödingfilé

god och krämig fiskdressing som passar utmärkt i sallad eller till varmrökt eller stekt fisk

Ingredienser: Kräftor (nephrops norvegicus)

Varmrökt kungaröding 500 g Butik Juryns omdöme:I samband H. M Kung Carl XVI Gustaf beskte Martin i Vilhelmina 2018 s tog de fram den hr produkten. Med lite hjlp frn hans majestt i rkning s blev namnet kungarding. Tack vare att de rker filn s blir bde svinnet mindre och hanteringen vid middagsbordet en baggis. Frdig att ta eller vrma i ugnen, 150C i 10 min. Servera grna med romss picklad rdlk. SM VINNARE 2018 och 2020 Juryns omdme: 2018 Ett omsorgsfullt rkt konstverk. Msterligt hantverk i s vl