För den klassiska regionala vinkänslan är boeuf bourguignon ett självklart val

och den bidrar ofta till fin struktur

Cantine Belisario i Matelica grundades på 1970-talet och är idag en av de ledande producenterna av Verdicchio di Matelica

I Bordeaux handlar Talbot inte om att jaga trend

och till lagrade hårdostar eller lufttorkad chark får vinets ceder

Franz Keller Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 Maison Burtin För den klassiska regionala vinkänslanFranz Keller Schlossberg Sptburgunder Grosses Gewchs 2023 r ett storartat bevis p vilken hjd Pinot Noir frn Kaiserstuhl kan n nr terroir, klonmaterial och vinifikation arbetar i fullstndig harmoni. Den branta, sydvnda Schlossbergsluttningen med mrk vulkanisk sten och jrnrik tefrit skapar en Sptburgunder med djup, sval kryddighet och en nstan elektrisk mineralitet. 2023 framstr som en referensrgng fr huset nnu mer precis och finmaskig n tidigare, men