med pigg syra och en krämig mousse som sveper över gommen utan att bli tung

där Cabernet Sauvignon och Merlot trivs i det som Bordeaux gör allra bäst: grusjordar med inslag av lera

Pomerol är en liten men mycket respekterad del av Bordeaux

parfymrikt och lagringsdugligt

där Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 får möta både umami och örter utan att tappa sin elegans

Brunello Di Montalcino Riserva Biondi Santi Italie, 2015 Grand Puy Lacoste med pigg syra och enBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2015, Sangiovese frn Toscana, visar klassisk elegans, djup och lagringskraft frn galestrojordar. Om vinet Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2015 kommer frn Montalcinos branta lgen i Toscana, dr Sangiovese trivs bst nr skrdeuttaget hlls lgt och druvorna fr mogna lngsamt. Jordarna hr, med inslag av galestro, lera och kalksten, ger ofta viner med bde spnst och ryggrad, och i en klassisk Brunello stil